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在日常生活中,一般我们会用薏仁来煮粥喝。薏仁的营养价值很高,那薏仁的功效与作用有哪些呢?

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。薏米的营养价值很高,因此被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏仁是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

功效:味甘淡,性凉;归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒凉,长于利水渗湿,清热排脓,除痹止痛,常用于小便不利,水肿,脚气,肺痈,肠痈,风湿痹痛。薏仁是我国古老的粮药兼用作物,蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品,且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。此外,薏仁具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

食用技巧:吃薏仁粥的时候,拌上些许胡椒粉,取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法,均有此用意。

禁忌人群:严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。

你们喜欢吃吗?好了,今天的分享就到这里了,如果你还有什么问题或都是建议都可以在留言区告诉我,想要了解更多养生小知识也欢迎关注我,下期再见!

(以上图片来自网络)


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